ハイナンチキンライスはシンガポールを代表する料理ですね。
別名、海南鶏飯、広東語ではマントンケイ、タイ語ではカオマンガイと呼ばれているようです。
シンガポールにはハンナンチキンライスのレストランが色々あるそうですが、我々は チャイナタウン近くにある MAXWELL FOOD CENTREというホーカーズに行ってきました。
天天が有名らしいですが、私たちが到着した夕方5時半くらいには既に売り切れていて閉店していたので、阿仔 AH TAIで頂きました。
鶏肉が新鮮でプルプルしています。
御飯にも味がしっかりついてて、とってもおいしいです。
スープと薬味がついて5ドルでした。(2017年春の段階）
これ以上に美味しいハンナンチキンライスがあるのでしょうか？？？って思ったくらい美味しかったです。
