メニューのような長い名前ですが、こちらがレストランの名前です。
屋台としては初めてミシュランで星を獲得されたお店だそうです。
チャイナタウン コンプレックスとチャイナタウンの路面にもお店があります。値段はチャイナタウンのホーカースの方が少し安いそうです。しかし、混んでる上に、閉店が早いと聞いていたので、私たちは路面の方(SMITH STREET)の方に行ってきました。15時くらいに行きましたが、結構混んでます。お店の中で並べるくらいの列でしたが、30分くらい待ちました。
味はとっても美味しいです。今まで食べたことないような味です。チャーシューも追加しました。柔らかくて、味もしっかりついてて絶品です。ミシュラン納得です!
次にシンガポールに来た時も、食べに行きます!
シンガポールの料理ってなんてこんなに美味なんでしょう!感激です!

並ぶの大変だと思うので、ちょっと時間をずらした方が良いかもしれません。
住所:78 Smith St, Singapore 058972
